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Il formaggio è il nostro cuore.
Il formaggio è il nostro cuore.
Cacioricotta di capra stagionato
Cacioricotta di capra stagionato
Detto in dialetto cilentano ''Caso re Crapa'': il formaggio della capra.
Detto in dialetto cilentano ''Caso re Crapa'': il formaggio della capra.
Il più antico tesoro della tradizione cilentana.
Il più antico tesoro della tradizione cilentana.
Un nome semplice per un prodotto senza fronzoli: puro, fresco, genuino.
Un nome semplice per un prodotto senza fronzoli: puro, fresco, genuino.
Prodotto con latte intero delle nostre capre biologiche, ha una pasta compatta e un sapore deciso che si intensifica con la stagionatura.
Fresco è morbido e delicato, stagionato si grattugia sulla pasta, come vuole la tradizione.
Poi ricotta, scamosciato primo sale, stagionato, yogurt, spalmabile, e caciocavallo (new entry).
Ma la terra del Cilento dà molto di più.
Ma la terra del Cilento dà molto di più.
Fichi secchi farciti
Nel cuore del Cilento ci sono gesti che non cambiano mai:
le mani che scelgono i fichi uno ad uno, il profumo delle mandorle tostate, la pazienza dell'essicatura lenta al sole, il finocchietto selvatico, l'alloro e le scorzette di limone, come una volta.
I nostri Fichi 'Mbaccati sono questo:
un piccolo scrigno di sapori autentici, farciti a mano e custoditi con cura.
Confezionati in atmosfera protetta e sigillati sottovuoto er garantire freschezza, qualità e lunga conservazione, così arrivano da te proprio come appena preparati, profumati e morbidi, pronti da gustare o da regalare.
Olio di Oliva EVO Biologico
Estratto a freddo da olive coltivate nell'azienda. Fruttato, delicato, con quel fondo erbaceo che sa di Cilento.
Produzione limitata
quello che fa la natura, non di più.
Ortaggi Km0
Direttamente dall'orto aziendale, coltivati seguendo le stagioni e il metodo biologico e rigenerativo.
Fagiolo a pisello
Detto U' Fasulo a Pisiello:
caratteristico per la sua rarità e il suo valore storico-agrario; coltivato in agricoltura organica rigenerativa, raccolto e sgranato a mano come da tradizione, dalla buccia sottile e il sapore delicato.
Un piccolo legume con una grande storia.
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